Guide d’aide à la gestion des alertes

Ce guide constitue un outil de gestion consensuel entre les exploitants du secteur alimentaire et les administrations en charge des alertes portant sur les produits alimentaires destinés à la consommation humaine ( ministère chargé de l’économie, ministère chargé de l’agriculture et de l’alimentation et ministère chargé de la santé). Il a été rédigé par l’administration en tant qu’instance de contrôle mais sa rédaction a fait l’objet de concertations auprès des exploitants et de leurs représentants.