Le marché de l’oignon à Mayotte : Une forte dépendance aux importations
À Mayotte, l’oignon fait partie intégrante de l’alimentation quotidienne des ménages. l’approvisionnement du marché repose entièrement sur les importations. Pendant de nombreuses années, celles-ci ont été assurées majoritairement par l’inde, premier exportateur mondial. Elles proviennent aujourd’hui principalement de deux origines : l’Inde et Madagascar, ce dernier en raison de sa proximité géographique.
Jusqu’à la fin des année 2010, l’Inde fournissait l’essentiel des volumes importés. Les mesures prises par les autorités indiennes pour préserver leur marché intérieur, notamment les restrictions temporaires à l’exportation, ont eu des effets directs sur l’approvisionnement de Mayotte.
Madagascar a alors accru sa part dans les importations. Les volumes expédiés ont toutefois variés selon les périodes, et des contraintes logistiques ont affecté la régularité des flux. L’approvisionnement est ainsi resté concentré sur un nombre limité de pays fournisseurs.
Les prix de l’oignon évoluent en lien avec les marchés internationaux et les conditions d’exportations des pays exportateurs.